乐乐刚在“救命菜笔记”的荠菜年糕旁画完小太阳,就被菜药园里的动静引了过去。林爷爷正蹲在菜畦边,手里拎着一把翠绿的青菜,叶片上还挂着晶莹的水珠:“咱们种的青菜终于能收了!正好给小虎寄过去,让他也尝尝社区的春天味道。”
乐乐跑过去,小心地捏起一片青菜叶,鲜嫩的触感让她眼睛一亮:“林爷爷,我们能不能先用这些青菜做青菜年糕呀?做好了晒成干,和新鲜青菜一起寄给小虎,让他一次吃两种味道!”这个提议立刻得到响应,陈奶奶转身就去拿糯米,张阿姨则把年糕捶擦得锃亮:“青菜年糕要选最嫩的菜叶,切碎了拌进米团里,吃起来才清爽!”
当天下午,木屋又飘起了年糕香。小安把泡好的糯米蒸得软糯,乐乐和小朋友们围在桌边,仔细地把青菜叶摘洗干净,再切成细细的碎末。“要把水分挤干一点,不然年糕会太黏。”陈奶奶在旁边指导,手里还拿着个小筛子,把切碎的青菜末筛了一遍,只留下最嫩的部分。
捶年糕的时候,石臼里的糯米团裹着翠绿的青菜末,像揉进了一片春天。乐乐扶着石臼边缘,看着张阿姨一锤一锤地把米团捶得细腻,青菜的清香混着糯米的甜香,引得大家频频探头。“等会儿炒年糕的时候,再加点蒜末,香味能飘到社区门口!”张阿姨一边捶,一边笑着说。
做好的青菜年糕分成了两份:一份切成薄片,用炭火慢慢烘干,一片片翠绿的年糕干在竹筛上铺开,像撒了层绿宝石;另一份则当场下锅,和蒜末、香菇丁一起炒,刚出锅就被大家抢着尝鲜。乐乐咬着热乎乎的炒年糕,青菜的脆嫩和糯米的软糯在嘴里融合,她赶紧掏出“救命菜笔记”,在新的一页画了棵青菜,旁边写着:“菜药园的青菜年糕,又鲜又嫩,小虎肯定