将熊胆卸下来之后，张老根随后又现场教学，卸下了熊的膝盖骨，熊掌......

“值钱的地方，我帮你们卸下来，剩下的部位，你们自己回去处理。”

“这肉还能有小200斤，留一点够吃，剩下的卖去镇上的山货店，或者供销社都行。”

“记住，不能低于五块钱一斤，在大城市的东北菜老字号，熊肉可是地三鲜的原料，稀缺的很。”

“这波棱盖，也就比虎骨差点，能入药。”

“这假熊掌，虽然不如真熊掌，但要是卖给厨艺高超的，也能以假乱真.......”

宋福根听的一头雾水，这熊掌还有假的？

好在，大哥比他更好学，二姐比他更好奇，很快就发出了疑问。

“老根叔，这熊掌还分真假？”

“是呀老根叔，黄大海拿走了两只熊掌，这还有两只呢。”

张老根哈哈一笑，指了指宋福兰：

“你这丫头，谁告诉你，有四个熊掌的。”

“腿上那个，叫熊脚，掌面窄，毛又粗，质地跟老树皮似的，炖出来又柴又硬，卖的话还不如熊肉值钱。”

“再说这一对熊掌，右边用来掏蜂蜜，进食的，才叫熊掌。”

“另一只，那是平日用来擦屁股，冬眠的时候捂气门的........有怪味，不是专业厨师，根本弄不好。”

经过他这么一解释，大家才彻底懂了，没想到光是一个熊，身上就这么多学问。

宋福根则是突然想起，黄大海选胳膊的时候，还特意闻了闻，检查了一番。

感情是知道内情，怕遇到左撇子熊啊。

“所以，真熊掌在黄大海手上，便宜他了。”

张老根点了点头：“我为啥要让他先选，就是为了让他选真熊掌。”

“镇上来了大人物，真熊掌平日就值200块钱，现在却能卖上500，加上其他的熊肉，另一个熊波棱盖，勉强够1000块钱。”

“否则，那家伙，哪那么好打发。”

“不过，以他的性格，除了那两颗熊蛋和熊腰子，估计也就分李三彪子200块钱，得自己占大头。”

“也不知道，那家伙给了李三彪子啥好处，让那二流子，心甘情愿的跟着他。”

宋家三兄妹，经过张老根的教导，也学到了不少东西。

一个个，都是心服口服，对他的处理方式，却是没任何意见了。

就连宋福兰，都是如此，光是熊胆就值1000多，真熊掌就给黄大海吧。