一个月后，巡讲队离开北方时，当地的试验田已冒出嫩绿的秧苗。百姓们拉着他们的手，依依不舍地说：“多谢你们带来的好种子、好技术！等秋收了，俺们一定把最好的新米送到平阳府！”

巡讲队的第二站是南方的洪涝地区。这里雨水充沛，却时常遭遇洪水，庄稼经常被淹，百姓们苦不堪言。姜伯根据当地的气候特点，选择推广耐涝的“高产粟”，并指导百姓们在田埂上搭建防洪堤，在农田里挖排水渠。

“这高产粟耐涝性强，就算被水淹了三天，只要及时排水，还能继续生长。”姜伯站在刚播种的农田里，对百姓们说，“咱们再在田埂外搭一道矮堤，洪水来了能挡一挡；田里挖几条排水渠，积水能尽快排出去，这样就能减少损失。”

钱掌柜则改良了当地的插秧机，在底部加装了防滑轮，就算在泥泞的田里也能灵活移动；同时，他还教百姓们制作“水上育苗床”——用竹子搭建浮床，在上面培育秧苗，就算遇到洪水，秧苗也不会被冲走。

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陈文瀚也特意从平阳府赶来，带来了江南水勇——他们擅长水利工程，能帮助百姓们修建更坚固的防洪堤与排水渠。“南方的水利条件好，只要做好防洪排水，再种上耐涝的秘种，定能实现丰收。”陈文瀚与当地官员商议，“以后咱们还可以在这里建一座农艺分学院，让更多的百姓能学到种植技术。”

巡讲队在南方忙碌了两个月，看着试验田的高产粟渐渐抽穗，百姓们脸上露出了久违的笑容。当地官员握着姜伯的手，感激地说：“以前百姓们总说‘靠天吃饭’，现在有了你们的技术与种子，咱们终于能‘靠技术吃饭’了！你们真是百姓的再生父母啊！”

巡讲队的最后一站是西域的绿洲地区。这里昼夜温差大，适合种植瓜果，却缺乏粮食作物。姜伯根据当地的气候，选择推广“耐寒麦”，并指导百姓们利用绿洲的水源，搭建滴灌系统。

“这耐寒麦耐旱耐寒，昼夜温差大反而能让麦粒更饱满，口感更好。”姜伯对西域的百姓说，“咱们用滴灌系统，把水精准地送到麦根，既节省水源，又能让麦子长得好。等麦子熟了，咱们再种上瓜果，一年两熟，日子定能越过越红火。”

伊思玛仪也特意从平阳府赶来，带来了西域商队的驼队——他们负责将秘种与农具运送到各个绿洲，还为巡讲队提供食宿与翻译。“以前西域的百姓多靠游牧为生，粮食一直不够吃。”伊思玛仪笑着说，“现在有了耐寒麦，再加上你们的技术，西域的百姓也能吃上自己种的粮食了！”

巡讲队在西域待了一个月，看着耐寒麦在绿洲里扎根生长，心中满是欣慰。当他们准备返回平阳府时，西域的百姓们送来大批的瓜果与皮毛，非要让他们带上：“这些都是俺们的一点心意，感谢你们带来的好种子、好技术！以后平阳府有需要，俺们西域商队随叫随到！”