“行了，就让它在里面慢慢煨着吧。大概需要一个多时辰。”赵天成站起身，擦了擦额头的汗，“趁着这功夫，我再把这盐处理得更好一点。”

他让狱卒又生了一小堆火，架上一个小陶罐，将之前过滤得到的盐水倒入罐中，小火慢慢熬煮。

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水分逐渐蒸发，罐底开始析出白色的结晶。

随着时间的推移，火坑那边渐渐有丝丝缕缕的香气透过泥土缝隙逸散出来。

那是一种混合了荷叶清香、鸡肉油脂和果木烟熏味的奇异香气，越来越浓郁，开始在西区弥漫开来。

负责看守的几名狱卒原本站在稍远的地方，此刻都不由自主地吸着鼻子，眼神时不时地瞟向那个埋着泥团的火坑。

他们从未闻过如此诱人的食物香气。

扶苏和章邯也感到惊讶。

他们出身高贵，享用过无数美味，但这种粗犷做法散发出的原始香气，却别具一格，勾人食欲。

赵天成则专注于熬盐。

小陶罐里的水分越来越少，底部析出了一层洁白细腻的盐晶。

他小心地将这些盐刮到一个干净的木片上。

“来看看，这才是能吃的盐。”他将木片递给章邯和扶苏看。

只见木片上的盐颗粒细小、颜色雪白，与他们平日所见的泛黄粗盐截然不同。

章邯用手指沾了一点，放入口中尝了尝，脸上瞬间露出难以置信的表情。“这……此盐竟毫无苦涩之味！唯有纯咸！”

扶苏也尝了一点，同样震惊。

官盐的苦涩味是他们习以为常的，从未想过盐可以如此纯净可口。

“先生，这……这是如何做到的？仅仅过滤和熬煮即可？”章邯激动地问道。

他立刻意识到了这其中的巨大意义。

盐乃国之重器，百姓日用不可或缺。

若能源源不断产出此等无苦味、纯度高的盐，不仅民生得益，于朝廷掌控盐利亦大有裨益。

“原理很简单，就是溶解、过滤、重结晶。”